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(Ubriaco) Formaggio affinato all’“Amarone della Valpolicella D.O.C.G.”

10.00

gr.300 ca

Categoria:

Formaggio a latte vaccino dal peso di circa 2,5 kg; per l’affinamento le forme vengono immerse nel mosto di uve e lasciate riposare. Tolte dai tini vengono asciugate e avviate alla stagionatura. Il vino esalta il sapore del formaggio ammorbidendo il gusto e ne accentua la corposità attraverso un retrogusto intenso e consistente.

Latte: Vaccino
Stagionatura: 4 mesi
Peso: ca. 0,400 hg
Provenienza: Veneto