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LA CASTELLADA Bianco della castellada 2014

30.00

bt.75cl.

Categoria:

Prodotto: Annata:Denominazione: Nazione: Regione: Comune: Varietà: Età delle vigne: Terreno:Altitudine: Esposizione: Periodo della vendemmia: Resa per ettaro: Metodo di vendemmia: Metodo di fermentazione: Maturazione e affinamento: Imbottigliamento: Gradazione alcoolica: Temperatura di servizio: Bianco della Castellada 2008Collio DOC ItaliaFriuli-Venezia Giulia Gorizia, Oslavia 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay e 20% Sauvignon 22 – 45 anni Marnoso di origine eocenica - Ponca180 metri s.l.m. Nord/Est, Sud/Ovestdal 18 al 24 Settembre45 quintali Manuale Il Pinot Grigio è stato immediatamente pressato e il mosto è stato messo a fermentare in barriques ad opera di lieviti indigeni. Le uve di Chardonnay e Sauvignon hanno fermentato a contatto con le bucce per 4 giorni e poi il mosto è stato travasato in barriques per completare la fermentazione11 mesi in barriques, 12 mesi in vasca d’acciaio inox e 12 mesi in bottiglia Senza filtrazione 14% 14°C