Dai primi grappoli di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio de La Gelsomina, un Metodo Classico Rosé in grado di sorprendere al naso ed al palato chiunque, con curiosità, si appresti a degustarlo.
Varietale
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Denominazione
DOC Etna
Terreno
Terra vulcanica 520 mt S.l.m.
Colore
Rosa con punto di colore che vira sulla ciliegia
Naso
Intenso, fragrante e fruttato dal sapore fresco e piacevole con buona persistenza aromatica
Palato
Spuma briosa e perlage a grana sottile, fine e persistente
Abbinamenti
Può essere servito come aperitivo e ben si accosta con cibi dai sapori delicati, come pesce, risotti, verdure e frutti di mare
Vinificazione
Metodo classico, affina almeno 30 mesi sui lieviti