Clément Rhum vieux agricole Martinique xo

TIPOLOGIA
Rhum Agricole

ZONA PRODUTTIVA
Domaine De l'Acajou

MATERIA PRIMA
Canna da zucchero

DISTILLAZIONE
Alambicchi a colonna

COLORE
Mogano

PROFUMO
Al naso si presenta dolce e soave con note predominanti di frutta secca, datteri e prugne accompagnate da un leggero sentore di cannella

SAPORE
Intenso e morbido. La complessità aromatica percepita al naso, si sviluppa con eleganza in bocca, rivelando la nobiltà del legno.Finale lungo e persistente, caratterizzato da deliziose note di pan di spezie e caffè.

NOTE
Il rum agricolo è il distillato del succo della canna da zucchero, secondo procedimenti tradizionali e si oppone solitamente al rum industriale, che sfrutta invece la melassa della canna da zucchero ed è considerato meno puro e meno pregiato. Prodotto di spicco di questa distilleria è proprio il Tres Vieux Agricole Rhum. La distillazione della canna da zucchero avviene seguendo la ricetta segreta della distilleria Maison Clément e non smette mai di essere sottoposta a rigidi controlli di qualità. In seguito a questa fase produttiva il rum viene invecchiato in parte all'interno di botti in cui precedentemente è stato maturato il bourbon e in parte in botti di rovere americano di nuova produzione per un periodo di circa sei anni. Dopo questa maturazione, il Clement Tres Vieux Agricole Rhum è pronto per essere imbottigliato, bevuto e apprezzato da appassionati di tutto il mondo.

INVECCHIAMENTO
Minimo 6 anni in botti ex-bourbon e botti nuove US.