Braidot RIBOLLA GIALLA

RIBOLLA GIALLA Uve utilizzate:100% Ribolla GiallaVendemmia:seconda metà di settembreVinificazione ed affinamento:diraspatura e pressatura soffice delle uve, con successiva decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, al termine della quale il vino riposa sulle fecce nobili fino al periodo d’imbottigliamento.Caratteristiche organolettiche: vino fresco con sentori di fiori di acacia e dal sapore secco, vellutato, ma allo stesso tempo acido e persistente.Abbinamento: ottimo come aperitivo, con primi piatti a base di pesce e risotto di gamberi.Temperatura di servizio: 10 -12° C.