Birrone 12°CZECH KELLER

L’ultimo viaggio in Repubblica Ceca è il responsabile della 12°. “L’assaggio di tante Keller ceche mi ha incuriosito così tanto da farmi venire una nuova ‘voglia’:DECOZIONE“.E’così al rientro studia, progetta, prepara, seleziona materie prime, assaggia e riassaggiaper la nuova birra. Una birra a bassa fermentazione con ben in evidenza toni mielosi del malto chiaro esaltato dalla decozione e il luppolo SAAZ,tipico dellePilsceche, per un bilanciamento ruvido ma estremamente accattivante. Il nome è un omaggio alla tradizione ceca per cui è consuetudine denominarela birra in base alla quantità zuccherina del mosto prima della fermentazione: ILGRADO PLATO.Ispirata alle Czech Keller e brassata in pieno stile BIRRONE: UNA VERA “BIRRA DA BERE
“NOME:12°
STILE:CZECH KELLER
FERMENTAZIONE: BASSA
GRADO ALCOLICO:4.8% VOL