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Bagnadore Franciacorta dosaggio Zero RISERVA 2011 Barone Pizzini Soc. Agricola p.a

45.00

bt 75 cl

Le sue uve provengono da una
vigna le cui piante, di quasi
trent’anni, godono dei benefici di
un vicino bosco che mitiga il clima,
garantisce una buona escursione
termica tra il giorno e la notte e
favorisce una peculiare ricchezza di
biodiversità.

Chardonnay 60% e Pinot Nero 40%
Le sue uve provengono da una vigna le cui piante, di oltre vent’anni, godono dei benefici di un vicino bosco che mitiga il clima, garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorisce una peculiare ricchezza di biodiversità. La Riserva risponde ad importanti criteri qualitativi e per questo è prodotta in quantità limitate e solo nelle migliori vendemmie.
Maturazione: 8 mesi in vasche inox 70% e barrique
30% con frequenti batonnage
Affinamento in bottiglia sui lieviti: 70 mesi
di particolare struttura e complessità, da
provare con pesci al forno ed arrosti

Questo è un “vino biologico”,
frutto della scelta verso metodi
di lavorazione, in campagna e
in cantina, volti a garantire la
rappresentazione massima del
territorio. In vigna si usano solo
sostanze di origine naturale.
Inoltre si incoraggia la Biodiversità
per consentire l’equlibrio tra ogni
forma di vita, vegetale e animale.