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Antinori Brunello di Montalcino “Pian delle Vigne” 2016

49.00

bt.75cl

Categoria:

Tipologia: Rosso
Annata: 2016
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: 100% Sangiovese
Alcol: 14,00%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Valutazione: 91/100 Robert Parker
Confezione: nuda
Il Brunello di Montalcino Pian delle vigne viene prodotto dall'omonima Tenuta Pian delle Vigne, collocata nelle vicinanze di Montalcino. Il nome deriva da quello di una stazione ferroviaria del 1800, situata all'interno della Tenuta. In aziende viene svolta un’accurata selezione delle migliori uve, sia alla fine di luglio durante la cosiddetta “selezione verde” sia poco prima della vendemmia, e questo procedimento permette una maturazione delle uve ottimale. Le uve, dopo la disparatura e pigiatura, vengono trasferite in serbatoi di acciaio dove ha inizio la fermentazione alcolica. Il vino così ottenuto svolge la fermentazione malolattica e in seguito matura in botti di rovere di capacità che va tra i 30 e gli 80 hl. Dopo più di due anni, il vino viene imbottigliato.