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Alturis REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO IGP

8.00

bt. 75cl

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Zona di ProduzionePianure e colline in prossimità di Cividale del FriuliVitignoRefosco dal Peduncolo RossoSistema di allevamentoGuyot e monocapovolto friulanoEpoca di VendemmiaSettembreVinificazioneLe uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura. Il mosto così ottenuto viene lasciato fermentare sulle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi al fine di estrarre colore e aromi. Dato corso alla svinatura l’affinamento continua in botti di cemento vetrificato.Gradazione Alcolica13% vol. circaColoreRosso rubino intenso tendente al violaceo.Note olfattive e gustativeProfumo intenso e gradevole, di grande eleganza, tipicità e personalità. Vinoso e fruttato con note di mora selvatica, ribes nero e mirtillo; spuntano anche sottili sentori di pepe verde. Al palato è morbido e asciutto con sapori vinosi e tannini vivaci.Temperatura di servizio16 - 18 °CAbbinamentiQuaglie ripiene, stinco, spiedini di carne. Perfetto per accompagnare la selvaggina in salmì